“Công thức mứt đông lạnh mâm xôi MCP & Làm pectin”
Giới thiệu:
MCP mâm xôi, còn được gọi là quả mâm xôi, là một loại trái cây nhỏ, ngon ngọt. Nó có màu sắc tươi sáng, hương vị êm dịu, giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt đông lạnh MCP Raspberry và cách sử dụng pectin để tăng hương vị và kết cấu của mứt.
Vật liệu:
Mâm xôi MCP – 500 gram
đường cát – 400 gram
Pectin lỏng – để hương vị (pectin tự nhiên được khuyến khích)
Chanh – 1 miếng (nước ép)
Nước – để hương vị
Bước:
1. Chuẩn bị quả mâm xôi: Rửa quả mâm xôi MCP và loại bỏ tán lá còn sót lại của chúng. Sau đó cho chúng vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi xay nhuyễn.
2. Mứt nấu ăn: Đổ quả mâm xôi đã khuấy nhuyễn vào nồi, thêm đường cát và nước cốt chanh, khuấy đều và đun nóng cho đến khi sôi. Cần khuấy liên tục trong quá trình nấu để tránh mứt dính vào chảo hoặc đổ.
3. Thêm pectin: Khi mứt bắt đầu đặc lại, dần dần thêm lượng pectin lỏng thích hợpSiêu Keno. Pectin là một loại kẹo cao su thực vật tự nhiên giúp tăng thêm tính nhất quán và kết cấu cho mứt. Lượng pectin thích hợp có thể được thêm vào theo sở thích cá nhân để đạt được hương vị mong muốn. Đối với những người lần đầu tiên làm nó, nên thêm một lượng nhỏ và thêm nhiều lần để tránh ảnh hưởng quá mức đến hương vị.
4. Tiếp tục nấu: Tiếp tục khuấy và làm nóng mứt cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn. Mứt có thể được đánh giá bằng cách nhỏ giọt vào nước lạnh để biết liệu nó có độ đặc phù hợp hay không. Nếu mứt tạo thành một quả bóng nhỏ trong nước lạnh và giữ hình dạng dễ dàng, nó cho thấy sự nhất quán vừa phải. Tại thời điểm này, việc nấu ăn có thể được dừng lại và mứt làm mát đã sẵn sàng.
5. Đóng chai để nguội: Đổ mứt nóng vào chai mứt sạch và bịt kín miệng lon bằng giấy sáp hoặc chất bịt kín nhựa cấp thực phẩm. Sau đó nó được đặt trong tủ lạnh để làm mát hoặc đông lạnh trực tiếp. Ở trạng thái đông lạnh, mứt có thể được lưu trữ trong một thời gian dài hơn. Nên loại bỏ nó trước khi phục vụ, rã đông và làm nóng nó một chút để tăng hương vị.
Mẹo:
1. Chọn quả mâm xôi MCP tươi làm mứt để có được hương vị và giá trị dinh dưỡng tốt nhất. Khi mua quả mâm xôi MCP, chọn những quả có màu sắc rực rỡ, đầy đặn.
2. Khi làm mứt, nên sử dụng pectin tự nhiên thay cho phụ gia nhân tạo để tăng tính tự nhiên và giá trị sức khỏe của mứt. Pectin tự nhiên có thể được mua trong siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm tự nhiên. Nếu không thể tìm thấy pectin tự nhiên, chất làm đặc mứt thương mại có thể được sử dụng thay thế. Nhưng hãy chú ý đến thành phần của nó và cách sử dụng để đảm bảo an toàn và sức khỏe. Nói tóm lại, MCP Raspberry Frozen Jam là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe mà bạn có thể tận hưởng quá trình làm và chia sẻ với bạn bè và gia đình trong thời gian rảnh rỗi. Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn làm Mứt đông lạnh MCP Mứt Mâm Xôi Đông lạnh thơm ngon và tận hưởng niềm vui khi ăn!
